Zur Zeit gibt es von mir die drei Honigsorten Frühtracht, Raps und Sommerhonig jeweils in
250g und 500g Gläsern - alle regional und naturbelassen - aus der Wabe in das Glas.

Hier eine kurze Beschreibung der verschiedenen Sorten - der Geschmack sowie die Konsistenz ist sehr unterschiedlich.

Rapshonig:
Letztes Jahr hat der Raps von Ende April bis Ende Mai geblüht. Für diese Zeit standen meine Bienenvölker am Rande eines Rapsfeldes in Haselau. Hier haben sie fleißig die Rapsblüten angeflogen und so entstand dieser leckere Honig.
Ganz natürlich - aus der Wabe in das Glas. Er ist fest von der Konistenz, "seidig" auf der Zunge und mild süß im Geschmack. Meine Kinder lieben ihn.

Frühtrachthonig:
Der Frühtrachthonig ist der erste Honig des Jahres, der geerntet wird. Je nach Wetter meist im Zeitraum zwischen Ende Mai und Ende Juni. Die Bienenvölker standen hier in unserem Garten und sammelten von allen Blüten im Umkreis von ca. 2-3 km, die im Frühjahr blühten.
Der Frühtrachthonig ist cremig von der Konsistenz und fruchtig süß im Geschmack. Dieses Jahr relativ dunkel mit einem hohen Anteil an Obstblüte....super lecker!

Sommerhonig:
Der Sommerhonig wurde Ende Juli geerntet. Er stammt von allen duftenden Sommerblumen der Umgebung. Die Bienenvölker wohnen im Garten der Imkerei, sind von dort ausgeflogen und haben fleißig gesammelt.
Der Honig ist cremig von der Konsistenz - sein kräftiger Geschmack ist blumig süß.So schmeckt den Sommer.... :)

Einen einzigartigen Gaumenschmauß darf ich hier präsentieren. Wo Imkerei und Kellerei in Manufaktur zusammenkommt, da entsteht ein hervorragender Met - nicht zu süß und dennoch zum verlieben.
Auf dem Rellinger Weihnachtsmarkt als Traditionsstand stets zu finden, auch als verfeinerten Glühmet geliebt und von anderen Glühweinständen gefürchtet.

Den sollte man mal probieren!

Rustikale Kerzenständer für meine Bienenwachskerzen (ø ca. 3 mm) und auch für Teelichter
(ø ca. 4 mm) stelle ich liebevoll in meiner heimischen Werkstatt her.
Ein echtes Naturprodukt, wertvoller Beitrag zur Gemütlichkeit und besonderer Hingucker in jedem zu Hause.

Bienenwachskerzen in groß und klein, gerollt oder gegossen stelle ich an gemütlichen Abenden vor dem Kamin her. Und genau diese Stimmung sollen sie auch weiter tragen.
Die Kerzen strahlen wunderschön, haben einen besonderen Duft und eine lange Brenndauer. Die kuscheligen Abende können kommen.